Antes de postar a receita de Bobó de Camarão, irei demonstrar como descasco os tomates para serem usados no próximo prato e nos demais molhos, como moquecas, ensopados, entre outros.INGREDIENTES:Tomates orgânicos (a quantidade será determinada em cada receita)MODO DE PREPARO:Fazer uma cruz na superfície de cada tomate.Em uma panela grande, colocar água para ferver. Quando… Continuar lendo Preparação de Tomates para Molhos
Mês: setembro 2010
Próxima Receita: Bobó de Camarão
O próximo prato é o Bobó de Camarão. Esse é um prato que eu adoro fazer e, claro, comer!
Queijo Brie com Mel e Amêndoas
Quem me conhece sabe que não gosto muito do sabor e evito comer queijo, mas provei essa entradinha há alguns anos e achei bem interessante.Testei e deu certo!Então, lá vai uma receita fácil, rápida e bonita:INGREDIENTES:1 Queijo Brie inteiro3 colheres de sopa de mel2 colheres de sopa de amêndoas em pedaços ou em lascasTorradasMODO DE FAZER:Fazer… Continuar lendo Queijo Brie com Mel e Amêndoas
Salada de Fusilli com Atum
Esse prato é super fresco, prático e gostoso. Ótimo para uma refeição rápida, como a que eu tive que fazer ontem.Para os vegetarianos/veganos, mesmo não colocando o atum, a salada fica bem gostosa.Essa receita serve 2 pessoas.INGREDIENTES:200 gr de Fusilli (macarrão parafuso), preferencialmente de grano duro1/2 cebola branca ou roxa15 tomatinhos sweet grape ou cereja1/2 pepino… Continuar lendo Salada de Fusilli com Atum
Um pouco da minha história…
Como muitas pessoas me perguntam porque tenho uma alimentação tão diferenciada, resolvi contar, entre uma receita e outra, um pouco da minha história de vida, que se inicia com a história de minha mãe...Por isso, postarei hoje um trecho de uma matéria que saiu no Correio Braziliense no dia 02.05.2010.Adeus ao luxo Chef de cozinha… Continuar lendo Um pouco da minha história…
Torta de Banana
Todas as vezes que fazemos essa torta, ela acaba rapidinho...Vamos à receita!INGREDIENTES:Calda de açúcar mascavo1 e ½ dúzia de banana nanica bem madura (aquelas que de tão maduras já possuem pintinhas na casca)Canela em pó a gosto1 e ½ de leite de soja (ou água)2 copos de açúcar mascavo3 ovos (caipira)½ copo de óleo de girassol2… Continuar lendo Torta de Banana
Próxima Receita: Torta de Banana
A próxima receita do Tampopo, a pedido de algumas pessoas, será a Torta de Banana.Essa torta é feita com farinha integral e açúcar mascavo, sendo uma excelente opção para quem tem intolerância a lactose, pois não leva leite.Esperem e continuem testando as outras receitas!
Comer melhor…
Outro dia assisti a uma reportagem no Jornal Hoje sobre o mau uso da ração humana (clique aqui para ler). Então, resolvi postar essa matéria aqui para provocar uma reflexão sobre o que se come.Afinal, não é porque uma pesquisa descobre que algo é saudável que as pessoas precisam exagerar ou se alimentar apenas das… Continuar lendo Comer melhor…
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