Polêmico, nutritivo e cheio de personalidade, o pequi é fruto típico do cerrado brasileiro e figurinha carimbada na culinária goiana e mineira.A publicação Alimentos Regionais Brasileiros do Ministério da Saúde (página 98) apresenta os detalhes nutricionais desse fruto e de vários outros ingredientes do cerrado.A polêmica do pequi está em duas questões: a) O fruto possui espinhos… Continuar lendo O Pequi
Mês: novembro 2011
Peixe Frito
Pode não ser a forma mais saudável, mas um peixe frito, bem sequinho, tem o seu lugar na mesa...A vantagem é que fica bom com a maioria dos tipos de peixe branco, não precisando ser de espécie nobre.Rápido de se fazer e gostoso, é uma ótima receita para aqueles dias em que não se tem muito… Continuar lendo Peixe Frito
Bacalhoada da Vovó Eda!
Esse é um prato que é feito na casa da minha avó desde que me dou por gente, assim como o Arroz com Pequi.Eu só coloquei ovos de cordorna e tomatinho sweetgrape a mais. No mais, é quase a mesma receita que a vovó faz. É importante usar um bacalhau de boa qualidade para que fique… Continuar lendo Bacalhoada da Vovó Eda!
tampopoinspira.com.br 