Essa geleia é uma delícia e muita fácil de se fazer...Vamos deixar os vidrinhos de supermercado de lado e fazer a própria geleia de morango: mais saudável e mais gostosa!INGREDIENTES:2 caixas de morangos orgânicos400g de açúcar mascavosuco de 1 limão comum ou sicilianoMODO DE FAZER:Lavar os morangos, retirar os talos e cortá-los ao meio.Colocar os… Continuar lendo Geleia de Morango
Ano: 2011
Polvo Grelhado
Há alguns dias, comprei um pacote de tentáculos de polvo congelados.Adoro polvo, mas não tenho o costume de fazê-lo.No fim de semana, fiquei com vontade de prepará-lo e lembrei de uma receita grega que havia visto na Receita da Revista Marie Claire (clique aqui). Pronto! Era esse mesmo o teste que eu iria fazer...Hoje postarei… Continuar lendo Polvo Grelhado
Chapa: Utensílio Realmente Útil
Cada dia me convenço mais de que as chapas de ferro fundido são excelentes para se fazer um almoço rápido e completo. A única restrição é que a quantidade de comida que cabe em uma chapa não alimenta muita gente. Apenas umas 2-3 pessoas. Mas é super prática.Há um tempo eu já havia postado a receita passo-a-passo de… Continuar lendo Chapa: Utensílio Realmente Útil
O que é que a baiana tem?
Início de uma noite divertida: uma engenheira-blogueira-aprendiz de cozinha (paulista de nascença, candanga de criação, japonesa e goiana de sangue) acompanhada de um ator-cantor-produtor brasiliense, de uma uma atriz-cantora-comediante de Floripa e de um engenheiro-cantor-violeiro brasiliense jantando na casa-restaurante de uma baiana no meio de um bairro italiano na capital paulista... Ufa! Isso é Brasil!Chegamos às 20:58 na porta… Continuar lendo O que é que a baiana tem?
Geléia de Maçã
Antes que briguem comigo, eu sei que geléia agora é geleia... Mas vamos combinar que essa idéia (ideia) não é tão fácil de ser digerida.Deixando as novas regras da língua portuguesa de lado, vamos ao que realmente interessa. Hoje postarei a receita da Geléia (ok... Geleia) de Maçã.Claro que eu não podia perder a oportunidade de… Continuar lendo Geléia de Maçã
Salmão da Casa
Como muitos sabem, em casa, somos adeptas da alimentação vitalícia (também conhecida como macrobiótica). Quando alguém que não conhece bem essa linha vem almoçar aqui, costumamos servir também esse salmão grelhado.Em pouco tempo, as pessoas aprendem a gostar do arroz integral e seus acompanhamentos, passando a dispensar o peixe. Entretanto, ninguém esquece desse salmão e… Continuar lendo Salmão da Casa
Patê de Pimenta
Depois de alguns pedidos, postarei hoje a receita do Patê de Pimenta.Apesar de o ingrediente principal ser a pimenta, fiquei surpresa por algumas pessoas que não gostam dessa maravilha terem apreciado o patê. Eu como uma boa amante da pimenta, adoro a mistura de ingredientes dessa receita. Experimente você também!INGREDIENTES:300 g de pimentas frescas (vide dica… Continuar lendo Patê de Pimenta
Compota de Maçã
Queridos seguidores, eu não abandonei o Tampopo! Estive ausente por questões profissionais...Enfim, o que importa é que finalmente postarei a receita da Compota de Maçã.Essa é uma sobremesa saborosa e refrescante. Ideal para as pessoas que querem ou precisam evitar o açúcar.Desde criança, minha mãe faz essa compota e eu sempre adorei.Ela tamém serve de… Continuar lendo Compota de Maçã
Risoto de Cogumelos com Aspargos Frescos
Finalmente!!! Hoje é dia da receita completa do Risoto de Cogumelos com Aspargos Frescos. Uma opção vegetariana de risoto, onde a proteína animal não faz a menor falta. O único ingrediente de origem animal opcionalmente utilizado é o queijo parmesão.Essa receita é invenção totalmente minha. Não que alguém já não tenha feito um risoto parecido, mas… Continuar lendo Risoto de Cogumelos com Aspargos Frescos
Preparação do Funghi
O funghi secchi (cogumelo desidratado) pode ser usado em diversos tipos de receitas, principalmente, em molhos.Na culinária ocidental, o funghi do tipo Porcini é um dos mais apreciados e utilizados, mas alguns outros também estão disponíveis nos melhores supermecados e empórios. Algumas vezes, quando comemos algum prato com funghi, sentimos uma espécie de "areia" ao mastigar. Isso… Continuar lendo Preparação do Funghi
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