Essa receita realmente fez parte da minha infância...Meu pai, Walter, já fazia a Anchova Assada antes de eu nascer. Minha mãe incorporou a receita ao seu vasto cardápio de comidas gostosas e acabei aprendendo também.É uma boa pedida para a Ceia de Ano Novo...INGREDIENTES:- 1 anchova limpa e inteira- 2 cebolas- 1/3 de um maço de… Continuar lendo Anchova Assada a la Walter
Ano: 2012
Arroz com Jambu e Ovo Caipira
Ah, o Jambu!!!É um desses produtos exóticos e especiais da natureza... Típica da culinária do Norte do Brasil, o jambu é rico em nutrientes, saboroso e ainda tem uma propriedade interessante: deixa a língua anestesiada.Pode ser encontrado fresco, sendo vendido em maço, ou congelado e pré-cozido, sendo vendido em pacote.A receita de hoje é simples, rápida… Continuar lendo Arroz com Jambu e Ovo Caipira
Próxima Receita: Arroz com Jambu e Ovo Caipira
Você conhece o Jambu!?A próxima receita vai trazer um pouquinho dessa folhinha especial...
Tá na Época: Compota de Lichia
Tá na época de novo!As lichias estão começando a aparecer, apesar de meio tímidas e verdolentas... Esse início de temporada é excelente para fazer Compota de Lichia (clique aqui para ver a receita), pois o açúcar do doce ajuda a quebrar a acidez inicial da safra.Ontem mesmo eu aproveitei algumas lichias bem azedinhas para fazer… Continuar lendo Tá na Época: Compota de Lichia
Que Marravilha! Linguado com pirão de tucupi, caviar frito e alho negro
Ontem eu estava assistindo ao Que Marravilha!, no canal GNT, e fiquei imaginando a riqueza de sabor e textura desse prato do Claude Troisgros: Linguado com pirão de tucupi, caviar frito e alho negro (clique aqui para assistir)... Macio, crocante, picante, cremoso, umami e muito mais!Não é um prato trivial, mas fiquei muito curiosa. Tentarei reunir… Continuar lendo Que Marravilha! Linguado com pirão de tucupi, caviar frito e alho negro
Arroz Integral
Quem me conhece sabe que eu sou doida com arroz. Gosto de comê-lo no almoço e no jantar. Se bobear, tem arroz até no meu café da manhã.Se não tiver arroz no almoço, é como se eu não tivesse almoçado. Pode ser o arroz branco comum, o japonês (gohan), o tailandês, o arbóreo, ou afins...… Continuar lendo Arroz Integral
Bolinho de Estudante
Eu adoro tapioca!Inclusive já postei uma receita de tapioquinha feita com a goma (clique aqui).Hoje postarei uma receita que me traz excelentes recordações: o Bolinho de Estudante.Quem quiser viver uma experiência deliciosa, vá a Morro de São Paulo (uma ilha na Bahia) e assista a um lindo pôr-do-sol na varanda da Pousada Passárgada. Além de… Continuar lendo Bolinho de Estudante
Aviso: Problemas com o blog
Queridos Seguidores,Estou com problemas com o domínio do blog.Por isso, por enquanto, ele só pode ser acessado pelo endereço: http://www.tampopogourmet.blogspot.com.br .Espero resolover isso logo!Aguardem novas receitas e treinem as que já foram postadas...Bom apetite!
Um passeio por Nova Iorque – Parte 2
O mais legal de Nova Iorque é andar pelas ruas e observar pessoas e culturas do mundo inteiro.O ideal é andar bastante a pé pela cidade, mas o metrô é o melhor e mais barato meio de locomoção (apesar de mais sujo) quando for necessário percorrer longas distâncias.Para não ter que comer qualquer coisa, marquei no Google Maps opções de restaurantes pela… Continuar lendo Um passeio por Nova Iorque – Parte 2
Peixe Tailandês
O Ministro da Pesca e Aquicultura lançou no último sábado (01/09), a 9ª edição da Semana do Peixe. A Campanha tem o objetivo de incentivar o brasileiro a consumir pescado regularmente.Dessa forma, o Tampopo aproveita a carona e apoia a campanha com uma receita bem saborosa. A pimenta e o leite de coco dão um… Continuar lendo Peixe Tailandês
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