YUBA - Quando fomos ao Japão, em 2014, por indicação do meu amigo @ricardoputtini, fomos a um restaurante em Kyoto especializado em yuba, a nata do leite de soja. Foi uma das refeições mais baratas e gostosas da viagem. Acabei não pesquisando como fazer em casa até que, recentemente, vi uma postagem de uma sobremesa de yuba feita pelo @ivanralstonb.
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