Essa receita foi criada há alguns anos pela chef de cozinha que mais admiro nessa vida: minha mãe!Excelente receita para os finais de semana!!!Geralmente fazemos o cozido de legumes com bacalhau e não de bacalhau com legumes, ou seja, os legumes são os ingredientes principais. Nesse caso, usamos lascas de bacalhau de boa qualidade.Todavia, quem… Continuar lendo Cozido de Legumes com Bacalhau ao Curry
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Bacalhoada da Vovó Eda!
Esse é um prato que é feito na casa da minha avó desde que me dou por gente, assim como o Arroz com Pequi.Eu só coloquei ovos de cordorna e tomatinho sweetgrape a mais. No mais, é quase a mesma receita que a vovó faz. É importante usar um bacalhau de boa qualidade para que fique… Continuar lendo Bacalhoada da Vovó Eda!
Arroz Negro com Bacalhau
No final de 2010, postei a receita do Arroz de Bacalhau, agora postarei uma variação usando o arroz negro.A base da receita é a mesma da postada com o arroz branco, com a diferença de que o tomate comum foi substituído pelo tomate sweetgrape.Ganhei esta panelinha Le Creuset de minha mãe de presente de Natal. Linda!!!Vamos à receita:INGREDIENTES:-… Continuar lendo Arroz Negro com Bacalhau
Arroz de Bacalhau
Como comentei na postagem sobre Saboreando a Infância, Quebrando Paradigmas e Apresentando Novos Sabores, é incrível como os alimentos, além das sensações palatáveis, também podem nos induzir a vários sentimentos. Quem não sente um gostinho de infância quando se depara com alguma comidinha que “minha mãe fazia quando eu era criança”? Ou não sente saudade… Continuar lendo Arroz de Bacalhau
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