Ano passado postei a receita do Iogurte de Coco e Frutas Vermelhas, receita da querida nutricionista Camila Freire. Várias pessoas fizeram e aprovaram!A receita de hoje é baseada na anterior, mas utilizo o tibico (também conhecido como kefir de água) para fazer uma fermentação caseira e agregar probióticos ao "iogurte".Foto de Bruno Ayub INGREDIENTES:- 250g de… Continuar lendo "Iogurte" Fermentado de Coco
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Iogurte de Coco e Frutas Vermelhas – Sem lactose
Essa receita é do curso "Substituindo os lácteos: como fazer?" da nutrichef Camila Freire, proprietária do Fusão Orgânica em Natal/RN.Apesar de o título, inicialmente, não me chamar atenção, pois já não tenho os lácteos como centro da minha alimentação, não tendo preocupação de como substituí-los, fui conferir o curso. Afinal, o convite veio da minha… Continuar lendo Iogurte de Coco e Frutas Vermelhas – Sem lactose
Gelatina de Algas – Sabor Morango
O ágar-ágar é uma substância extraída de algas marinhas, com propriedades terapêuticas, com a qual é possível fazer gelatinas naturais de diversos sabores.Desde criança, minha mãe faz essa gelatina natural em casa, colorindo a geladeira com diversos sabores: maçã, laranja, limão, feijão azuki (isso mesmo - delícia!), coco e morango, entre outros.Hoje vou apresentar a… Continuar lendo Gelatina de Algas – Sabor Morango
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