Como fazer Mostarda Fermentada em casa

Aprendi a fazer a mostarda fermentada com a querida chef Ana Castro, que produz vários fermentados deliciosos, inclusive um misso de grão de bico bem especial. Desde que começamos a fazer a mostarda em casa, nunca mais compramos as de mercado, nem mesmo as importadas. O sabor é incrível! A picância, natural da semente, é… Continuar lendo Como fazer Mostarda Fermentada em casa

"Iogurte" Fermentado de Coco

Ano passado postei a receita do Iogurte de Coco e Frutas Vermelhas, receita da querida nutricionista Camila Freire. Várias pessoas fizeram e aprovaram!A receita de hoje é baseada na anterior, mas utilizo o tibico (também conhecido como kefir de água) para fazer uma fermentação caseira e agregar probióticos ao "iogurte".Foto de Bruno Ayub INGREDIENTES:- 250g  de… Continuar lendo "Iogurte" Fermentado de Coco