Ano passado postei a receita do Iogurte de Coco e Frutas Vermelhas, receita da querida nutricionista Camila Freire. Várias pessoas fizeram e aprovaram!A receita de hoje é baseada na anterior, mas utilizo o tibico (também conhecido como kefir de água) para fazer uma fermentação caseira e agregar probióticos ao "iogurte".Foto de Bruno Ayub INGREDIENTES:- 250g de… Continuar lendo "Iogurte" Fermentado de Coco
Tag: Vegetariano
Salada de Soba
Em novembro do ano passado, fizemos um evento em parceria com nossos amigos da Cafeteria/Galeria de Arte Objeto Encontrado. Uma das opções do menu era a Salada de Soba:Resultado: as pessoas curtiram tanto a salada que já estou devendo a receita para uma galera. Por isso, hoje é dia de pagar a promessa!!!Só uma ressalva:… Continuar lendo Salada de Soba
PAD THAI – Versão Tampopo
Não conheci ainda nenhum lugar legal para comer comida tailandesa em Brasília. Por isso, o jeito é aventurar-me em casa com receitas da web e referências de pratos provados em viagens por aí...Em Nova Iorque, comi uma espécie de "pad thai" vegetariano vietnamita delicioso no restaurante Gobo. Desde então, tento encontrar uma receita que chegue… Continuar lendo PAD THAI – Versão Tampopo
"Paella" Vegetariana
Eu adoro paellas espanholas!Acontece que, muitas vezes, principalmente após viagens em que como mais peixes e frutos-do-mar do que o meu normal, fico com vontade de comer pratos veganos, sem nenhuma espécie de proteína animal.Em um desses momentos, surgiu minha receita de "paella" vegetariana (entre aspas por não se tratar da receita tradicional da paella… Continuar lendo "Paella" Vegetariana
Salada de Fusilli com Atum
Esse prato é super fresco, prático e gostoso. Ótimo para uma refeição rápida, como a que eu tive que fazer ontem.Para os vegetarianos/veganos, mesmo não colocando o atum, a salada fica bem gostosa.Essa receita serve 2 pessoas.INGREDIENTES:200 gr de Fusilli (macarrão parafuso), preferencialmente de grano duro1/2 cebola branca ou roxa15 tomatinhos sweet grape ou cereja1/2 pepino… Continuar lendo Salada de Fusilli com Atum
tampopoinspira.com.br 