Por tudo que já vi (e comi) sobre comida nesses 33 anos de vida, a a arte da cozinha japonesa é a que mais me encanta.O requinte de um prato de comida vai muito além da apresentação... Um alimento requintado também tem que ter técnica, bons ingredientes, identidade e sabor. Não adianta cobrar caro, investir… Continuar lendo Cozinhando com Arte – um agradecimento a Vera Viana