Dia das mães é todo dia, mas é sempre bom ter mais uma desculpa para poder ficar pertinho de mamãe, mesmo que algumas pessoas tenham que fazer isso virtualmente...Hoje fiz um risoto de cogumelos com aspargos frescos, pois minha mãe queria um almoço mais leve. Comemos tudinho!Entretanto, antes de passar a receita do risoto, postarei a… Continuar lendo Caldo de Legumes
Ano: 2011
Dica da Semana Santa: Acompanhamentos para o Bobó de Camarão
Hoje um casal de amigos queridos me ligou para perguntar como eu faço o molho de pimenta do bobó de camarão.Por isso, aproveitei para postar aqui as dicas de acompanhamentos que geralmente sirvo com esse prato.A receita do bobó já foi postada em outubro do ano passado (clique aqui).Além do arroz, acompanhamento indispensável ao bobó, pode-se serví-lo… Continuar lendo Dica da Semana Santa: Acompanhamentos para o Bobó de Camarão
Frango Caipira com Legumes
Muitas pessoas ficam impressionadas por eu não comer carne vermelha.Daí vem a pergunta: "Mas você come carne branca, né?"Respondo que como peixe e frutos do mar. Continua a conversa: "Você não come nem frango?"Termino dizendo: "Como sim, mas só se ele fizer Co-co-ri-cóRRRRR." Poís é... Frango de granja não gosto nem como. Só gosto do… Continuar lendo Frango Caipira com Legumes
Próxima Receita: Frango Caipira com Legumes
A próxima receita é uma adaptação da tradicional receita de gailinha caipira goiana.Espere, veja e experimente:
Curiosidades do Chile: Sushi com Abacate
Quando estive em Santiago do Chile pela primeira vez, há uns 7 anos, comi um sushi que levava abacate e adorei.Quando retornei à cidade, mês passado, um amigo me indicou o Niu, um sushi bar, localizado no bairro da Providencia. Apesar de não ser tão delicado como manda o figurino oriental, o sushi deles é… Continuar lendo Curiosidades do Chile: Sushi com Abacate
Salada de Endívia com Vinagrete de Pera
Um dia desses, assisti a um programa chamado "Receitas de Chuck" no canal GNT HD, em que o chef Chuck Hughes ensinou a fazer, entre outros pratos, essa salada de endívia com uvas e vinagrete de pera.Achei a salada tão bonita que resolvi testar a receita em casa. Para não fugir à regra, fiz pequenas… Continuar lendo Salada de Endívia com Vinagrete de Pera
Curiosidades do Chile: Mote com Huesillos
Saudações chilenas a todos!Passei alguns dias de férias no Chile, visitando a capital Santiago e os arredores das cidades de Pucon e Puerto Varas. O sul do Chile é realmente incrível, com paisagens mágicas e passeios cheios de aventura.Fiquei impressionada com a forma como o povo chileno conserva suas cidades limpas. As ruas de todas as… Continuar lendo Curiosidades do Chile: Mote com Huesillos
Camarão Bubba Gump
Certo dia, um amigo meu disse que tinha adorado um camarão que ele havia comido em Miami em um dos restaurantes da cadeia Bubba Gump, inspirada no filme Forrest Gump (1994). Ele perguntou se eu não conseguiria fazer com base em alguma receita que ele encontrasse na internet.Um desafio??? Dependendo do assunto, não consigo fugir. E… Continuar lendo Camarão Bubba Gump
Fruta Exótica: Longan
A Longan, também conhecida como Olho de Dragão, é uma fruta chinesa da mesma família da Lichia, só que um pouco menos doce. De acordo com matéria do Globo Rural (2005), ela tem alto teor de ferro, fósforo e vitaminas e, por isso, é muito consumida no Oriente com fins medicinais.Essa frutinha, quando madura, tem… Continuar lendo Fruta Exótica: Longan
Ceviche de Atum – Parte II
Em agosto de 2010, postei uma receita de Ceviche de Atum (clique aqui).Na sexta-feira passada, fiz uma adaptação à receita que a deixou ainda mais oriental e fez bastante sucesso.À receita do molho, acrescentei 1 colher de sopa a mais de óleo de gergelim tostado.Além disso, cortei a cebola em cubinhos pequenos (tipo de corte conhecido… Continuar lendo Ceviche de Atum – Parte II
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