Hoje um amigo me enviou uma receita que me deixou curiosa: Basmati com Camarão. Foto retirada do mesmo site da receita.Eis que essa receita traz duas novidades (pelo menos para mim): Arroz Basmati e Alho Negro. Minha paixão por arroz é notória entre as pessoas que me conhecem... Por isso, minha curiosidade foi imediata. Inicialmente, eu o confundi com… Continuar lendo Você conhece o Arroz Basmati? E o Alho Negro?
Autor: tampopoinspira
Linguine a La Ira
Em homenagem ao aniversário da minha amiga querida Viviane, vou postar hoje uma receita simples, saborosa e rápida. Parabéns, Vi!Na verdade, a versão das fotos tem alguns ingredientes que refinam o sabor do prato, mas a ideia central é refogar alho, tomate picado e cebolinha no azeite, acrescentar a massa cozida e temperar com um pouco de… Continuar lendo Linguine a La Ira
Arroz de Bacalhau
Como comentei na postagem sobre Saboreando a Infância, Quebrando Paradigmas e Apresentando Novos Sabores, é incrível como os alimentos, além das sensações palatáveis, também podem nos induzir a vários sentimentos. Quem não sente um gostinho de infância quando se depara com alguma comidinha que “minha mãe fazia quando eu era criança”? Ou não sente saudade… Continuar lendo Arroz de Bacalhau
Próxima Receita: Arroz de Bacalhau
A próxima receita é especial para essa época do ano, podendo ser feita na Ceia do Ano Novo ou, caso tenha sobrado bacalhoada da Ceia de Natal, pode ser usada para fazer o aproveitamento.Dentro de pouco tempo, a receita estará no ar!
Saboreando a Infância, Quebrando Paradigmas e Apresentando Novos Sabores
Há poucos dias, ajudei minha mãe a fazer uma confraternização de final de ano para alguns amigos da família. Todavia, esse cardápio é muito diferente daqueles conhecidos pela maioria das pessoas. E é isso que vou apresentar agora... Como já comentei antes (Um pouco da minha história), desde que nasci, fui criada sob a ótica de… Continuar lendo Saboreando a Infância, Quebrando Paradigmas e Apresentando Novos Sabores
Atum em Conserva
Essa receita é uma opção para quem quiser preparar o próprio atum em conserva. Como pode ser preparado com o atum pequeno, desse encontrado nas peixarias dos supermercados, também possui baixo custo. O peixe usado nessa receita saiu a aproximadamente R$ 10,00/kg. INGREDIENTES: 1 kg de filé de atum limpo 120g de sal Caldo de… Continuar lendo Atum em Conserva
Conserva de Gengibre (Gari)
Essa é a conserva preferida do pai da Anne. Tudo bem, a Anne ainda não nasceu, mas quem sabe ela também não goste de gengibre? Parabéns, Dani e Aécio, pela pequena que está para chegar!Esse é aquele gengibre que acompanha o sushi e o sashimi nos restaurantes japoneses, tendo duas funções principais: combater bactérias (antibacteriana)… Continuar lendo Conserva de Gengibre (Gari)
Tofu Temperado
Diante dos anunciados benefícios da soja, muitas pessoas costumam relatar que têm dificuldades em preparar pratos saborosos com o Tofu (queijo de soja). Por isso, hoje vou passar uma forma fácil e saborosa de se comê-lo.Mesmo bem temperado, algumas pessoas podem estranhá-lo. Muitas vezes, é só questão de acostumar o paladar a novos sabores.Tempo de preparo: 5… Continuar lendo Tofu Temperado
Casquinha de Siri
Aproveitando a "deixa" da última Dica Tampopo, vou passar hoje a minha receita de Casquinha de Siri. Assim, dá até pra sentir um gostinho de praia em pleno cerrado...INGREDIENTES:- 3 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite- 1 colher de sobremesa de alho ralado- 1 e 1/2 cebola cortada em cubos pequenos- 5 tomates… Continuar lendo Casquinha de Siri
Dica Tampopo: Lagosta de Burgalhau
Não... Burgalhau não é uma comidinha... É um dos Paraísos que Deus colocou na Terra. Trata-se de uma praia em Maragogi (Alagoas) de águas claras e calmas.A dica gastrronômica fica por conta do Restaurante Burgalhau, que serve uma lagosta bem gostosa. Apesar de não ter a cauda tão grande, a lagosta é super saborosa, bem… Continuar lendo Dica Tampopo: Lagosta de Burgalhau
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