Acho que essa é umas das primeiras receitas de peixe que provei na vida... Lembro de comê-la desde pequena.Sabores orientais em um prato rápido de se fazer e extremamente perfumado e saboroso.O único cuidado é com os pequenos espinhos. A dica é, na hora de comer, abrir o peixe ao meio e retirar a espinha.… Continuar lendo Pescadinha Oriental
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Molho de Gengibre
Existem detalhes que agregam tanto sabor a um prato que merecem um destaque especial... Esse é o caso do molho de gengibre!A receita é inspirada no molho do teppanyaki (grelhados na chapa) de peixe do restaurante New Koto (um dos meus prediletos em Brasília). Não sei como é a receita deles, mas essa versão ficou beeem… Continuar lendo Molho de Gengibre
Conserva de Gengibre (Gari)
Essa é a conserva preferida do pai da Anne. Tudo bem, a Anne ainda não nasceu, mas quem sabe ela também não goste de gengibre? Parabéns, Dani e Aécio, pela pequena que está para chegar!Esse é aquele gengibre que acompanha o sushi e o sashimi nos restaurantes japoneses, tendo duas funções principais: combater bactérias (antibacteriana)… Continuar lendo Conserva de Gengibre (Gari)
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