Essa receita foi criada há alguns anos pela chef de cozinha que mais admiro nessa vida: minha mãe!Excelente receita para os finais de semana!!!Geralmente fazemos o cozido de legumes com bacalhau e não de bacalhau com legumes, ou seja, os legumes são os ingredientes principais. Nesse caso, usamos lascas de bacalhau de boa qualidade.Todavia, quem… Continuar lendo Cozido de Legumes com Bacalhau ao Curry
Tag: Legumes
Bacalhoada da Vovó Eda!
Esse é um prato que é feito na casa da minha avó desde que me dou por gente, assim como o Arroz com Pequi.Eu só coloquei ovos de cordorna e tomatinho sweetgrape a mais. No mais, é quase a mesma receita que a vovó faz. É importante usar um bacalhau de boa qualidade para que fique… Continuar lendo Bacalhoada da Vovó Eda!
Chapa: Utensílio Realmente Útil
Cada dia me convenço mais de que as chapas de ferro fundido são excelentes para se fazer um almoço rápido e completo. A única restrição é que a quantidade de comida que cabe em uma chapa não alimenta muita gente. Apenas umas 2-3 pessoas. Mas é super prática.Há um tempo eu já havia postado a receita passo-a-passo de… Continuar lendo Chapa: Utensílio Realmente Útil
Caldo de Legumes
Dia das mães é todo dia, mas é sempre bom ter mais uma desculpa para poder ficar pertinho de mamãe, mesmo que algumas pessoas tenham que fazer isso virtualmente...Hoje fiz um risoto de cogumelos com aspargos frescos, pois minha mãe queria um almoço mais leve. Comemos tudinho!Entretanto, antes de passar a receita do risoto, postarei a… Continuar lendo Caldo de Legumes
Frango Caipira com Legumes
Muitas pessoas ficam impressionadas por eu não comer carne vermelha.Daí vem a pergunta: "Mas você come carne branca, né?"Respondo que como peixe e frutos do mar. Continua a conversa: "Você não come nem frango?"Termino dizendo: "Como sim, mas só se ele fizer Co-co-ri-cóRRRRR." Poís é... Frango de granja não gosto nem como. Só gosto do… Continuar lendo Frango Caipira com Legumes
Camarões, Lula e Legumes na Chapa
Estou curtindo muito falar sobre gastronomia com os amigos!Bom, mas está na hora de uma receitinha nova, não é?Como comecei por uma entrada: os Tomatinhos Temperados, agora darei uma sugestão de Prato Principal.Ingredientes:Azeite;Pimenta do reino;Sal;5 dentes de alho ralados;½ kg de camarão sem casca;5 lulas limpas;1 cebola, preferencialmente, roxa;5 aspargos frescos;½ cenoura cortada em lascas;Um… Continuar lendo Camarões, Lula e Legumes na Chapa
tampopoinspira.com.br 