Em geral, as pessoas estão mais acostumadas com o tradicional missoshiro de tofu (clique aqui para ver a receita), mas existem diversos outros possíveis “recheios”, como moyashi, ou vôngoles, ou tofu com agrião, ou macarrão de udon, entre outros.Um dos meus prediletos é o de abóbora com repolho. Por isso, segue a receita para quem… Continuar lendo Missoshiro de Repolho com Abóbora
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Missoshiro de Tofu
Meu marido e eu passamos 12 dias no Japão agora em novembro e, com isso, voltei mais apaixonada ainda pela culinária japonesa. É muita delicadeza e sabor reunidos! Aos poucos, tentarei postar algumas experiências e curiosidades gastronômicas.Por hora, postarei a receita do missoshiro, sopa tradicional na culinária japonesa e super nutritiva, à base de missô,… Continuar lendo Missoshiro de Tofu