Aprendi a fazer a mostarda fermentada com a querida chef Ana Castro, que produz vários fermentados deliciosos, inclusive um misso de grão de bico bem especial. Desde que começamos a fazer a mostarda em casa, nunca mais compramos as de mercado, nem mesmo as importadas. O sabor é incrível! A picância, natural da semente, é… Continuar lendo Como fazer Mostarda Fermentada em casa
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Molho de salada com Mostarda Tampopo
Essa receita já foi postada no Facebook e no Instagram, como uma dica de uso da Mostarda Fermentada Tampopo, feita a partir dos grãos da mostarda, fermentada com kefir de água, kombucha e outros temperos. Hoje ela é vendida na Varanda Pães Artesanais (215 norte) e na De Amores Sem Glúten (116 sul), ambas em… Continuar lendo Molho de salada com Mostarda Tampopo
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