Desafios são desafios... E às vezes são tentadores, tanto quanto um doce bem feito.Certo dia, a Luciana Araújo, nossa querida Lu do Objeto Encontrado, olhou pra mim e perguntou: “Maíra, você tem alguma receita de brigadeiro sem lactose?”. Resposta simples de quem nunca havia pensado em fazer um brigadeiro desses, talvez por nunca sequer ter… Continuar lendo Trufa de Cacau com Biomassa de Banana Verde
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Bolo de Limão
Essa receita também é resultante dos meus experimentos para substituir o leite das receitas tradicionais por ingredientes alternativos.A receitar original é da Rita Lobo. Aliás, vale uma pequena digressão aqui... Há 10 anos, a Rita tem um blog bem legal de receitas, o Panelinha. Para completar, agora ela tem um programa na GNT que torna… Continuar lendo Bolo de Limão
Patê de Tofu
Hoje essa receita é uma homenagem especial a minha avó japonesa, que faceleu ontem com 102 anos, carregando consigo uma bela história de vida (clique aqui para ler).O patê de tofu tem como ingredientes principais dois produtos à base de soja: o tofu e o missô. O tofu é também conhecido como queijo de soja.… Continuar lendo Patê de Tofu
Muffin de Abóbora
Essa receita é uma adapatação do Muffin de Abóbora do Jamie Oliver (sou fã!). Modifiquei a quantidade de alguns ingredientes e a cobertura. A receita original (para ver uma versão traduzida - embora não ao pé da letra, clique aqui) usa creme azedo na cobertura, ingrediente que eu não uso por levar creme de leite. Achei um… Continuar lendo Muffin de Abóbora
Torta de Banana
Todas as vezes que fazemos essa torta, ela acaba rapidinho...Vamos à receita!INGREDIENTES:Calda de açúcar mascavo1 e ½ dúzia de banana nanica bem madura (aquelas que de tão maduras já possuem pintinhas na casca)Canela em pó a gosto1 e ½ de leite de soja (ou água)2 copos de açúcar mascavo3 ovos (caipira)½ copo de óleo de girassol2… Continuar lendo Torta de Banana
Salada de Frutas com Calda de Balsâmico
Como prometido, segue a sobremesa para terminarmos a PRIMEIRA refeição completa do Tampopo Gourmet!Prima, demorou mas chegou... rs Essa receita é baseada em uma receita de salada de frutas que Alex Atala deu no (extinto) programa Mesa para Dois na gnt, mas não consegui achar publicado em lugar nenhum. INGREDIENTES:Para a salada:- 2 maçãs fuji… Continuar lendo Salada de Frutas com Calda de Balsâmico
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