O "ceviche" de coco foi uma grande surpresa, pois não sou muito adepta de coisas que parecem mas não são. Gosto de sabores com personalidade e identidade. Todavia, confesso que tenho me surpreendido com alguns experimentos, como a receita de hoje e o "Iogurte" Fermentado de Coco. Lição: é importante dar chance aos sabores, independente do… Continuar lendo "CEVICHE" TROPICAL DE COCO
Tag: Vegano
Salada de Soba
Em novembro do ano passado, fizemos um evento em parceria com nossos amigos da Cafeteria/Galeria de Arte Objeto Encontrado. Uma das opções do menu era a Salada de Soba:Resultado: as pessoas curtiram tanto a salada que já estou devendo a receita para uma galera. Por isso, hoje é dia de pagar a promessa!!!Só uma ressalva:… Continuar lendo Salada de Soba
"Paella" Vegetariana
Eu adoro paellas espanholas!Acontece que, muitas vezes, principalmente após viagens em que como mais peixes e frutos-do-mar do que o meu normal, fico com vontade de comer pratos veganos, sem nenhuma espécie de proteína animal.Em um desses momentos, surgiu minha receita de "paella" vegetariana (entre aspas por não se tratar da receita tradicional da paella… Continuar lendo "Paella" Vegetariana
Salada de Fusilli com Atum
Esse prato é super fresco, prático e gostoso. Ótimo para uma refeição rápida, como a que eu tive que fazer ontem.Para os vegetarianos/veganos, mesmo não colocando o atum, a salada fica bem gostosa.Essa receita serve 2 pessoas.INGREDIENTES:200 gr de Fusilli (macarrão parafuso), preferencialmente de grano duro1/2 cebola branca ou roxa15 tomatinhos sweet grape ou cereja1/2 pepino… Continuar lendo Salada de Fusilli com Atum
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