Quem me conhece sabe que não gosto muito do sabor e evito comer queijo, mas provei essa entradinha há alguns anos e achei bem interessante.Testei e deu certo!Então, lá vai uma receita fácil, rápida e bonita:INGREDIENTES:1 Queijo Brie inteiro3 colheres de sopa de mel2 colheres de sopa de amêndoas em pedaços ou em lascasTorradasMODO DE FAZER:Fazer… Continuar lendo Queijo Brie com Mel e Amêndoas
Ano: 2010
Salada de Fusilli com Atum
Esse prato é super fresco, prático e gostoso. Ótimo para uma refeição rápida, como a que eu tive que fazer ontem.Para os vegetarianos/veganos, mesmo não colocando o atum, a salada fica bem gostosa.Essa receita serve 2 pessoas.INGREDIENTES:200 gr de Fusilli (macarrão parafuso), preferencialmente de grano duro1/2 cebola branca ou roxa15 tomatinhos sweet grape ou cereja1/2 pepino… Continuar lendo Salada de Fusilli com Atum
Um pouco da minha história…
Como muitas pessoas me perguntam porque tenho uma alimentação tão diferenciada, resolvi contar, entre uma receita e outra, um pouco da minha história de vida, que se inicia com a história de minha mãe...Por isso, postarei hoje um trecho de uma matéria que saiu no Correio Braziliense no dia 02.05.2010.Adeus ao luxo Chef de cozinha… Continuar lendo Um pouco da minha história…
Torta de Banana
Todas as vezes que fazemos essa torta, ela acaba rapidinho...Vamos à receita!INGREDIENTES:Calda de açúcar mascavo1 e ½ dúzia de banana nanica bem madura (aquelas que de tão maduras já possuem pintinhas na casca)Canela em pó a gosto1 e ½ de leite de soja (ou água)2 copos de açúcar mascavo3 ovos (caipira)½ copo de óleo de girassol2… Continuar lendo Torta de Banana
Próxima Receita: Torta de Banana
A próxima receita do Tampopo, a pedido de algumas pessoas, será a Torta de Banana.Essa torta é feita com farinha integral e açúcar mascavo, sendo uma excelente opção para quem tem intolerância a lactose, pois não leva leite.Esperem e continuem testando as outras receitas!
Comer melhor…
Outro dia assisti a uma reportagem no Jornal Hoje sobre o mau uso da ração humana (clique aqui para ler). Então, resolvi postar essa matéria aqui para provocar uma reflexão sobre o que se come.Afinal, não é porque uma pesquisa descobre que algo é saudável que as pessoas precisam exagerar ou se alimentar apenas das… Continuar lendo Comer melhor…
Fettucine ao Pesto com Camarões
Aproveitando o Molho Pesto, vou postar essa receita que eu adoro.O camarão é um adicional extremamente saboroso, mas não é essencial. Por isso, quem não gostar ou não tiver na geladeira, pode fazer apenas Fettucine ao Pesto. Como estou publicando essa receita de "pára-quedas" e ela não tem muito mistério, postarei apenas a foto do… Continuar lendo Fettucine ao Pesto com Camarões
Molho Pesto
O Molho Pesto é um ótimo tempero para vários tipos de pratos.Na internet, existem várias versões de receitas para ele. Vou passar aqui uma mais simples, que fazemos normalmente, e outra mais gourmet. A versão gourmet é resultado de alguns testes que fiz para a receita ficar parecida com a de um molho que comi… Continuar lendo Molho Pesto
Próxima Receita: Pesto
A próxima receita será do molho pesto. Essa receita possui mil versões pela internet.Vou passar duas formas: uma mais econômica e a minha preferida.Gosto de pesto porque pode ser usado como tempero de várias outras receitas.Para quem não conhece, esse é um molho à base de manjericão: saboroso e perfumado!Espero que gostem!
Ceviche de Atum
Demorou, mas chegou! Eis a receita do Ceviche de Atum.Certo dia, querendo aproveitar o atum que eu comprei e não usei todo em um sashimi, inventei esse molho com base em ingredientes de algumas outras receitas que eu já havia provado. Como ele foi super aprovado por todos que o experimentaram, resolvi postá-lo aqui. O mais complicado… Continuar lendo Ceviche de Atum
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