O ágar-ágar é uma substância extraída de algas marinhas, com propriedades terapêuticas, com a qual é possível fazer gelatinas naturais de diversos sabores.Desde criança, minha mãe faz essa gelatina natural em casa, colorindo a geladeira com diversos sabores: maçã, laranja, limão, feijão azuki (isso mesmo - delícia!), coco e morango, entre outros.Hoje vou apresentar a… Continuar lendo Gelatina de Algas – Sabor Morango
Vieiras com Shimeji
Vieiras...Vim a conhecer esse ingrediente há apenas uns 3 anos. Adorei a descoberta!Quando bem feitas são macias e suaves.Nessa receita, a textura macia e o sabor levemente adocicado da vieira se contrapõem com o salgado do shoyu e a textura um pouco resistente do shimeji (clique aqui para ver mais dicas sobre o preparo de… Continuar lendo Vieiras com Shimeji
Próxima Receita e TOP 10 Tampopo Gourmet
O bacana de escrever um blog é ver o retorno de seus seguidores.Já encontrei vários conhecidos que dizem que sempre entram no blog, mesmo que seja apenas para olhar as fotos das receitas.Também recebo fotos de experiências das minhas receitas que alguns seguidores fazem em casa.A todos os seguidores, meus sinceros agradecimentos! Hoje eu trouxe… Continuar lendo Próxima Receita e TOP 10 Tampopo Gourmet
Um passeio pelo Rio Grande do Norte
Continuando a viagem de férias iniciada na Paraíba (clique aqui), seguimos viagem para o Rio Grande do Norte.O primeiro ponto de parada foi a Baía Formosa. Ficamos em uma pousada bem bonitinha, de frente para o mar, a La Bonita. A Pousada tem um potencial incrível, só precisa ser mais bem cuidada para ser compatível… Continuar lendo Um passeio pelo Rio Grande do Norte
Um passeio pela Paraíba
Férias! Dias ensolarados e passeios por lindas praias...Mas sem deixar a gastronomia de lado!Em dez dias, conhecemos o litoral sul da Paraíba e a divisa com o Rio Grande do Norte.Hoje postarei alguns pontos gastronômicos que marcaram na Paraíba.Mirante de Tambaba/PBA Paraíba possui belas praias, principalmente em seu litoral sul. A estrutura para turista ainda… Continuar lendo Um passeio pela Paraíba
Suco Cremoso de Maçã
Essa é receita é de Dona Bernadette Kikuch, professora da Alimentação Vitalícia, tendo sido uma das sobremesas mais comuns da minha infância.Refrescante e cremoso, o suco cremoso é uma ótima opção para crianças e para qualquer pessoa que queira evitar o consumo de açúcar.Antes de tudo, é necessário preparar uma receita da Compota de Maçã,… Continuar lendo Suco Cremoso de Maçã
Cozido de Legumes com Bacalhau ao Curry
Essa receita foi criada há alguns anos pela chef de cozinha que mais admiro nessa vida: minha mãe!Excelente receita para os finais de semana!!!Geralmente fazemos o cozido de legumes com bacalhau e não de bacalhau com legumes, ou seja, os legumes são os ingredientes principais. Nesse caso, usamos lascas de bacalhau de boa qualidade.Todavia, quem… Continuar lendo Cozido de Legumes com Bacalhau ao Curry
Próxima Receita: Cozido de Legumes com Bacalhau ao Curry
A próxima receita foi criada há alguns anos por minha mãe para alguns almoços de final de semana...Não percam o Cozido de Legumes com Bacalhau ao Curry!!!
Bolo de Limão
Essa receita também é resultante dos meus experimentos para substituir o leite das receitas tradicionais por ingredientes alternativos.A receitar original é da Rita Lobo. Aliás, vale uma pequena digressão aqui... Há 10 anos, a Rita tem um blog bem legal de receitas, o Panelinha. Para completar, agora ela tem um programa na GNT que torna… Continuar lendo Bolo de Limão
Arroz Integral Temperado
Nossos hábitos alimentares, bons ou ruins, começam a ser formados na infância. Depois disso, mudá-los nem sempre é uma coisa fácil, principalmente quando se trata de acostumar o paladar a novos sabores.A maioria dos especialistas em alimentação indica o arroz integral como alimento mais nutritivo, porém, nem todas as pessoas conseguem se acostumar com ele… Continuar lendo Arroz Integral Temperado
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