Meu marido e eu passamos 12 dias no Japão agora em novembro e, com isso, voltei mais apaixonada ainda pela culinária japonesa. É muita delicadeza e sabor reunidos! Aos poucos, tentarei postar algumas experiências e curiosidades gastronômicas.Por hora, postarei a receita do missoshiro, sopa tradicional na culinária japonesa e super nutritiva, à base de missô,… Continuar lendo Missoshiro de Tofu
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Patê de Tofu com Azeitona
Vocês lembram do Patê de Tofu (clique aqui)?Essa é uma receita nutritiva, saborosa e excelente para quem tem intolerância à lactose.A proposta de hoje é aproveitar a base do patê para variar o sabor.No caso da experiência da foto abaixo, o tofu foi temperado com azeitonas pretas. Para isso, basta seguir a receita tradicional do… Continuar lendo Patê de Tofu com Azeitona
Patê de Tofu
Hoje essa receita é uma homenagem especial a minha avó japonesa, que faceleu ontem com 102 anos, carregando consigo uma bela história de vida (clique aqui para ler).O patê de tofu tem como ingredientes principais dois produtos à base de soja: o tofu e o missô. O tofu é também conhecido como queijo de soja.… Continuar lendo Patê de Tofu
Tofu Temperado
Diante dos anunciados benefícios da soja, muitas pessoas costumam relatar que têm dificuldades em preparar pratos saborosos com o Tofu (queijo de soja). Por isso, hoje vou passar uma forma fácil e saborosa de se comê-lo.Mesmo bem temperado, algumas pessoas podem estranhá-lo. Muitas vezes, é só questão de acostumar o paladar a novos sabores.Tempo de preparo: 5… Continuar lendo Tofu Temperado
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