No outro dia, fizemos o passeio mais interessante da viagem ao Uruguai, uma visita a uma fazenda que produz azeite: Colinas de Garzón. Lá tivemos a oportunidade de colher azeitonas nas oliveiras, conhecer o processo de produção de azeite e degustar azeites e vinhos. Entrada da Fábrica de AzeitesA propriedade é linda! A única dificuldade… Continuar lendo Uma volta por Punta Del Este – Parte 3
Autor: tampopoinspira
Uma volta por Punta Del Este – Parte 2
No dia seguinte à chegada a Punta Del Este, o destaque foi o restaurante La Huella, situado em uma bela praia perto do Farol de José Ignácio, a aproximadamente 35 km do centro de Punta. Trata-se de uma construção simples sobre a areia da praia. Ao mesmo tempo em que é cheio de estilo, é também descolado. Os… Continuar lendo Uma volta por Punta Del Este – Parte 2
Uma volta gastonômica por Punta Del Este – Brótula – Parte 1
Este mês, tive a feliz oportunidade de passar um final de semana em Punta Del Este, no Uruguai.Apesar de não ser alta temporada e muitos estabelecimentos estarem fechados, aproveitamos bastante. O frio fez com que fizéssemos passeios um pouco diferentes daqueles usuais em uma cidade de praia. E talvez tenha sido esse o diferencial... Depois da… Continuar lendo Uma volta gastonômica por Punta Del Este – Brótula – Parte 1
Patê de Tofu com Azeitona
Vocês lembram do Patê de Tofu (clique aqui)?Essa é uma receita nutritiva, saborosa e excelente para quem tem intolerância à lactose.A proposta de hoje é aproveitar a base do patê para variar o sabor.No caso da experiência da foto abaixo, o tofu foi temperado com azeitonas pretas. Para isso, basta seguir a receita tradicional do… Continuar lendo Patê de Tofu com Azeitona
Ceviche Peruano reproduzido para a Páscoa!
Não aguentei olhar a receita do ceviche peruano e não fazê-la...Ontem dei um jeitinho de comprar os ingredientes e reproduzir a receita que vi no Mais Você. Com direito a milho e batata doce! Os peruanos utilizam esses ingredientes para acompanhar os ceviches, pois eles cortam o excesso de acidez que o limão deixa na boca.Segue uma fotinho… Continuar lendo Ceviche Peruano reproduzido para a Páscoa!
Ceviche Peruano
Semana Santa, tempo de recolhimento espiritual e de jejum de carne (para quem come)...Gastronomicamente, o mais legal é que em quase todos os programas da TV passa alguma receita de peixe.Hoje acordei e liguei a TV no Mais Você e vi o anúncio da receita do dia: Ceviche.Nunca babei tanto por um prato de peixe cru… Continuar lendo Ceviche Peruano
Salada de Harusame
Pouca gente conhece, mas eu adoro esse macarrãozinho transparente...De sabor suave e textura gelatinosa, fica delicioso em saladas e cozidos!A Revista Caras explica direitinho no que consiste esse ingrediente ainda pouco comum nas mesas dos brasileiros:"O harusame é uma massa japonesa. Ele integra um conjunto de massas asiáticas, ou noodles, cuja criação ocorreu no norte… Continuar lendo Salada de Harusame
Próxima receita: Salada de Harusame
Você conhece Harusame?Na próxima postagem, vou apresentar uma receita refrescante e saborosa.Fica a fotinho: Bom apetite!
A importância da diversidade na alimentação
Essa semana achei interessante a matéria que saiu na Globo sobre o aumento do risco de morte precoce decorrente do consumo da carne vermelha (clique aqui para ver).Claro que, por não consumir carne vermelha, fiquei bem feliz de ver tal matéria veiculada no Jornal Nacional, onde não se costumam contestar os hábitos mais comuns e… Continuar lendo A importância da diversidade na alimentação
Pupunha
A Pupunha é uma palmeira de onde podem ser extraídos diversos produtos.Em casa, utilizamos o fruto e o palmito.O fruto tem uma cor bonita, que varia do verde ao alaranjado. Pode ser comido cozido na água e sal ou utilizado em receitas de pães, tortas e pudins.O palmito fresco é mais saboroso e saudável.Nem sempre é… Continuar lendo Pupunha
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